Овсяные котлетки с цукини и сыром фета

Овсяные котлетки с цукини и сыром фета

Ингредиенты (на 1 порцию):

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 40 г

Цукини (кабачок) — 1 небольшой (около 100 г)

Сыр фета — 30 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Укроп свежий — 3-4 веточки

Соль, черный перец — по вкусу

Оливковое масло — 1 ч. л. (для жарки)

Инструкция по приготовлению:

1. Залейте овсяные хлопья 60 мл кипятка, оставьте набухать на 10 минут.

2. Цукини натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 5 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.

3. Мелко порубите укроп, чеснок пропустите через пресс.

4. В миске смешайте набухшие овсяные хлопья, отжатый цукини, раскрошенную фету, яйцо, укроп и чеснок. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте до однородности.

5. Сформуйте из массы 2-3 котлетки.

6. Разогрейте оливковое масло на антипригарной сковороде. Обжаривайте котлетки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Пищевая ценность:

Калории: 370 ккал

Белки: 22 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 28 г

Клетчатка: 4 г