Калжа (Жареные пресные лепёшки с каймаком и мёдом)

Калжа (Жареные пресные лепёшки с каймаком и мёдом)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Мука пшеничная — 100 г

Вода тёплая — 60 мл

Масло растительное (для теста) — 1 ч. ложка

Соль — щепотка

Масло сливочное (для жарки) — 30 г

Каймак (или жирная сметана 30%) — 2 ст. ложки

• Мёд (жидкий) — 1 ст. ложка

Инструкция по приготовлению:

1. Смешайте муку, соль, растительное масло и тёплую воду. Замесите крутое, гладкое тесто. Накройте миску полотенцем и дайте отдохнуть 10 минут.

2. Разделите тесто на 2-3 части. Каждую раскатайте в тонкий пласт (толщиной 1-2 мм).

3. Разогрейте сковороду со сливочным маслом на среднем огне. Обжаривайте лепёшки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистых пузырей и хрустящих краёв.

4. Выложите готовые калжи на тарелку. Смажьте каждую лепёшку каймаком и полейте мёдом. Подавайте немедленно.

Пищевая ценность:

Калории: 420 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 23 г

Углеводы: 45 г

Клетчатка: 2 г