Кабартма с айвой и каймаком

Кабартма с айвой и каймаком

Ингредиенты (на 1 порцию):

Мука пшеничная — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 60 мл

Сахар — 1 ч. л.

Дрожжи сухие — 1/2 ч. л.

Соль — щепотка

Айва (или яблоко) — 1/2 шт. (около 80 г)

Масло сливочное — 20 г

Каймак (или густая сметана) — 2 ст. л.

Мёд — 1 ч. л. (для подачи)

Инструкция по приготовлению:

1. Смешай муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Добавь яйцо и тёплое молоко, замеси мягкое тесто. Оставь на 15 минут в тепле.

2. Айву очисти от кожуры и сердцевины, нарежь тонкими дольками.

3. На сковороде растопи сливочное масло. Обжарь дольки айвы с обеих сторон до золотистости (2-3 минуты).

4. Раздели тесто на 2-3 части, скатай в шарики, затем расплющи в лепёшки толщиной 1 см.

5. На ту же сковороду выложи лепёшки (кабартма) и жарь на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

6. Подавай горячие кабартма с обжаренной айвой, щедрой ложкой каймака и поливкой из мёда.

Пищевая ценность:

Калории: 510 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 66 г

Клетчатка: 5 г