Казылы коймак (Татарские оладьи с домашней колбасой и зеленью)

Казылы коймак (Татарские оладьи с домашней колбасой и зеленью)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Кефир (3.2%) — 100 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 40 г (2 ст. ложки с горкой)

Соль — щепотка

Сода пищевая — ¼ ч. ложки

Казылык (татарская сыровяленая колбаса) — 30 г

Лук зелёный — 2 пера

Масло растительное для жарки — 20 мл

• Сметана (20%) для подачи — 1 ст. ложка

Инструкция по приготовлению:

1. В миске взбейте яйцо с кефиром и солью до однородности.

2. Всыпьте муку и соду, тщательно перемешайте венчиком до консистенции жидкой сметаны.

3. Казылык нарежьте мелкими кубиками (около 3–4 мм), зелёный лук мелко порубите.

4. Добавьте нарезанные колбасу и лук в тесто, перемешайте.

5. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто по 1 столовой ложке на порцию, формируя круглые оладьи.

6. Жарьте с каждой стороны по 2–2,5 минуты до золотистой корочки.

7. Подавайте горячими, выложив на тарелку, со сметаной.

Пищевая ценность:

Калории: 450 ккал

Белки: 18 г

Жиры: 32 г

Углеводы: 22 г

Клетчатка: 1 г