Лосось с киноа и зеленым салатом с винегретной заправкой

Лосось с киноа и зеленым салатом с винегретной заправкой

Ингредиенты (на 1 порцию):

Филе лосося — 150 г

Киноа — 50 г

Вода (для киноа) — 100 мл

Шпинат — 60 г

Огурец — 70 г

Лимонный сок — 1 ст. л.

Оливковое масло — 1,5 ст. л.

Соль — по вкусу

• Черный перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Промойте киноа, залейте водой и варите под крышкой на медленном огне 15 минут до готовности. Снимите с огня, дайте постоять 5 минут.

2. Филе лосося посолите и поперчите. На сковороде без масла обжарьте кожей вниз 4 минуты на среднем огне, затем переверните и готовьте еще 2 минуты.

3. Для салата нарежьте огурец кубиками, шпинат порвите руками. Смешайте лимонный сок и оливковое масло, приправьте солью и перцем.

4. Выложите киноа на тарелку, рядом — лосось и салат, полейте заправкой.

Пищевая ценность:

Калории: 450 ккал

Белки: 35 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 35 г

Клетчатка: 5 г