Каша гарбузовая з пшаном (Тыквенная каша с пшеном по-белорусски)

Каша гарбузовая з пшаном (Тыквенная каша с пшеном по-белорусски)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Тыква (мякоть) — 150 г

Пшено — 50 г

Молоко (3.2%) — 150 мл

Вода — 80 мл

Масло сливочное — 15 г

Сахар — 1 ч. ложка

• Соль — щепотка

Инструкция по приготовлению:

1. Пшено тщательно промойте горячей водой 3-4 раза, чтобы убрать горечь. Залейте пшено 80 мл воды, доведите до кипения, варите 5 минут на среднем огне.

2. Тыкву нарежьте мелкими кубиками (около 1 см).

3. Слейте с пшена оставшуюся воду. Добавьте к пшену нарезанную тыкву, молоко, сахар и соль.

4. Варите кашу на слабом огне под крышкой 15-18 минут, периодически помешивая, до полного размягчения тыквы и загустения.

5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться 3-4 минуты. Перед подачей тщательно перемешайте, чтобы тыква частично размялась и смешалась с кашей.

Пищевая ценность:

Калории: 385 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 55 г

Клетчатка: 4 г