Татарский завтрак «Кукурузные вафли с куриным паштетом и яблочным чатни»

Татарский завтрак «Кукурузные вафли с куриным паштетом и яблочным чатни»

Ингредиенты (на 1 порцию):

Кукурузная мука — 4 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко (2,5%) — 3 ст. л.

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Соль — щепотка

Куриная печень — 80 г

Лук репчатый — 0,5 шт.

Масло оливковое — 1 ч. л.

Яблоко (кислое) — 0,5 шт.

Имбирь (свежий) — 1 см

Сахар (тростниковый) — 1 ч. л.

Уксус яблочный — 0,5 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Для вафель: смешай кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Добавь яйцо и молоко, замеси однородное тесто.

2. Разогрей вафельницу, выпекай 1 вафлю до золотистости (около 4 минут).

3. Для паштета: мелко нарежь лук, обжарь на масле до прозрачности (2 минуты). Добавь куриную печень, жарь 5 минут, помешивая. Сними с огня, измельчи блендером в пасту.

4. Для чатни: натри яблоко и имбирь на крупной тёрке. Смешай с сахаром и уксусом, прогревай в сотейнике 3 минуты.

5. Выложи паштет на вафлю, сверху добавь яблочный чатни. Подавай сразу.

Пищевая ценность:

Калории: 385 ккал

Белки: 22 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 40 г

Клетчатка: 5 г