Налистники з кропам і тварагом (Блины с укропом и домашним сыром)

Налистники з кропам і тварагом (Блины с укропом и домашним сыром)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко (2,5%) — 60 мл

Мука пшеничная — 25 г

Соль — щепотка

Творог (5-9%) — 80 г

Укроп свежий — 10 г

Сметана (15%) — 20 г

Масло сливочное — 10 г

Инструкция по приготовлению:

1. Приготовьте тесто: В миске взбейте яйцо с молоком и щепоткой соли. Постепенно добавьте муку, непрерывно перемешивая венчиком до однородной массы без комочков.

2. Испеките блины: Разогрейте сковороду (лучше антипригарную) на среднем огне, смажьте её половиной сливочного масла. Влейте тонким слоем тесто, испеките блин с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 1–2 минуты с каждой стороны). Повторите, чтобы получился ещё один блин (всего 2 блина).

3. Приготовьте начинку: Смешайте творог с мелко нарезанным укропом. Если творог слишком сухой, добавьте 1 чайную ложку сметаны и перемешайте.

4. Сформируйте налистники: Выложите начинку (примерно по 40 г на блин) на край каждого блина, заверните боковые края внутрь и сверните рулетиком.

5. Подайте: На сковороде растопите оставшееся сливочное масло. Обжарьте налистники с обеих сторон по 30 секунд до лёгкой корочки. Подавайте горячими, полив сметаной.

Пищевая ценность:

Калории: 350 ккал

Белки: 20 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 25 г

Клетчатка: 1 г