Пячиста з грыбамі і грэчкай (Запечённые картофельные зразы с гречкой и грибами)

Пячиста з грыбамі і грэчкай (Запечённые картофельные зразы с гречкой и грибами)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 2 шт. (средние, ~200 г)

Гречка (варёная) — 80 г

Шампиньоны — 60 г

Лук репчатый — 1/2 шт. (средняя)

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 1 ст. л. (с горкой)

Сметана (15%) — 1 ст. л.

Масло сливочное — 10 г

• Соль, перец чёрный — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке, отожмите сок через марлю или руками. Смешайте картофельную массу с яйцом, мукой, солью и перцем.

2. Грибы и лук мелко нарежьте. На сливочном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте 5-7 минут до готовности.

3. Смешайте обжаренные грибы с луком и варёную гречку. Это начинка.

4. Разогрейте духовку до 200°C. Сформируйте из картофельной массы две лепёшки, на центр каждой выложите половину начинки. Аккуратно сформируйте зразы (закрытые пирожки).

5. Выложите зразы на противень, застеленный пергаментом, смажьте сверху сметаной. Запекайте 20 минут до золотистой корочки.

Пищевая ценность:

Калории: 385 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 12 г

Углеводы: 55 г

Клетчатка: 5 г