Клёцки с творогом и сметанным соусом

Клёцки с творогом и сметанным соусом

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 200 г

Творог (5-9%) — 80 г

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 30 г

Сметана (15%) — 50 г

Укроп свежий — 10 г

Соль — по вкусу

Масло сливочное — 10 г

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость через марлю или сито.

2. В миске смешайте натёртый картофель, творог, яйцо, муку и щепотку соли. Замесите однородное тесто.

3. Сформируйте из теста небольшие клёцки (шарики диаметром около 3 см), обваляйте их в небольшом количестве муки.

4. Вскипятите подсоленную воду в кастрюле. Аккуратно опустите клёцки в кипяток и варите на среднем огне 5-7 минут после всплытия.

5. Пока клёцки варятся, приготовьте соус: смешайте сметану с мелко рубленым укропом.

6. Готовые клёцки откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Подавайте горячими, полив сметанным соусом и сбрызнув растопленным сливочным маслом.

Пищевая ценность:

Калории: 460 ккал

Белки: 20 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 55 г

Клетчатка: 5 г