Цыбулька з грэчкай і грыбамі (Луковая запеканка с гречкой и грибами)

Цыбулька з грэчкай і грыбамі (Луковая запеканка с гречкой и грибами)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Лук репчатый — 2 крупные шт. (около 200 г)

Грибы свежие (шампиньоны или лесные) — 100 г

Крупа гречневая отварная — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Сметана 20% — 50 г

Масло сливочное — 1 ст. ложка

Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Укроп свежий (для подачи) — 1 веточка

Инструкция по приготовлению:

1. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте пластинами или кубиками.

2. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжарьте лук и грибы до золотистого цвета грибов, около 8-10 минут.

3. Смешайте обжарку с отварной гречкой, сметаной, яйцом, посолите и поперчите. Перемешайте.

4. Уложите массу в небольшую жаропрочную форму (или в маленькую сковороду). Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до лёгкого зарумянивания верха.

5. Подавайте горячей, посыпав свежим укропом.

Пищевая ценность:

Калории: 420 ккал

Белки: 18 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 45 г

Клетчатка: 6 г