Мачанка с драниками и опятами

Мачанка с драниками и опятами

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 2 шт. (средние)

Лук репчатый — 1/2 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. л. (для жарки)

Опята свежие — 100 г

Сметана 20% — 2 ст. л.

Укроп свежий — 2-3 веточки

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишний сок. Лук натрите на мелкой тёрке и добавьте к картофелю. Вбейте яйцо, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

2. Разогрейте 1 ст. л. масла на сковороде. Выложите картофельную массу ложкой, формируя небольшие драники. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые драники выложите на бумажное полотенце.

3. Опята очистите и крупно нарежьте. На оставшемся масле обжарьте грибы (5-7 минут), пока не выпарится влага. Добавьте сметану, перемешайте и прогрейте на слабом огне 2 минуты.

4. Подавайте драники горячими, полив грибной мачанкой и посыпав рубленым укропом.

Пищевая ценность:

Калории: 480 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 52 г

Клетчатка: 5 г