Куриные сердечки в сметанно-горчичном соусе с запеченной цветной капустой

Куриные сердечки в сметанно-горчичном соусе с запеченной цветной капустой

Ингредиенты (на 1 порцию):

Куриные сердечки — 200 г

Цветная капуста — 200 г

Сметана 15% — 2 ст. л.

Горчица дижонская — 1 ч. л.

Лук репчатый — 1/2 шт. (50 г)

Чеснок — 1 зубчик

Масло оливковое — 1 ст. л.

Петрушка свежая — 3-4 веточки

• Соль, перец чёрный — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 200°C. Цветную капусту разберите на соцветия, сбрызните 1/2 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и запекайте 20-25 минут до золотистых краёв.

2. Куриные сердечки промойте, срежьте лишний жир и протоки, разрежьте каждое пополам.

3. Лук и чеснок мелко нарежьте. На оставшемся масле обжарьте лук и чеснок 2 минуты до мягкости.

4. Добавьте сердечки к луку, обжаривайте на сильном огне 3-4 минуты до румяной корочки, часто помешивая.

5. Убавьте огонь до среднего. В миске смешайте сметану и горчицу, добавьте к сердечкам. Тушите под крышкой 7-8 минут до готовности. Посолите и поперчите.

6. Подавайте сердечки с запеченной цветной капустой, посыпав мелко рубленой петрушкой.

Пищевая ценность:

Калории: 410 ккал

Белки: 32 г

Жиры: 24 г

Углеводы: 13 г

Клетчатка: 5 г