Картофельная бабка «Замкавая» с грибами и луком

Картофельная бабка «Замкавая» с грибами и луком

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 300 г

Грибы (шампиньоны или лесные) — 80 г

Лук репчатый — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Сметана 15% — 30 г

Мука пшеничная — 15 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Растительное масло — 10 мл

Укроп свежий — 5 г

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистите, натрите на мелкой тёрке и отожмите лишнюю жидкость.

2. Грибы и лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистости (около 5 минут).

3. Смешайте тёртый картофель с яйцом, мукой, солью и перцем. Добавьте обжаренные грибы с луком, перемешайте.

4. Полученную массу выложите в небольшую форму для запекания (или сковороду) и разровняйте. Запекайте в духовке при 180°C 25-30 минут до румяной корочки.

5. Подавайте, полив сметаной и посыпав мелко рубленым укропом.

Пищевая ценность:

Калории: 420 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 52 г

Клетчатка: 5 г