Налистники с гречневой кашей и творогом (Гречаники)

Налистники с гречневой кашей и творогом (Гречаники)

Ингредиенты (на 1 порцию):

Мука пшеничная — 40 г

Молоко — 100 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль — щепотка

Сахар — 0,5 ч. л.

Масло сливочное (для смазывания) — 10 г

Крупа гречневая — 40 г (в сухом виде)

Творог (жирный, 9-18%) — 80 г

• Сметана (для подачи) — 1 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Гречку промойте, залейте 100 мл кипятка, посолите и варите на слабом огне 15-20 минут до готовности. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут под крышкой.

2. Тем временем приготовьте тесто для налистников: смешайте яйцо, молоко, соль, сахар и муку, взбейте венчиком до однородности.

3. На хорошо разогретой антипригарной сковороде, смазанной каплей масла, испеките 2 тонких блина (обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны).

4. В отдельной миске разомните творог вилкой, смешайте с готовой гречневой кашей (оставьте 1 ст. л. каши для украшения).

5. На каждый блин выложите половину гречнево-творожной начинки, сверните рулетом или конвертом.

6. Готовые налистники выложите на тарелку, полейте растопленным сливочным маслом, сверху добавьте сметану и посыпьте оставшейся гречкой.

Пищевая ценность:

Калории: 620 ккал

Белки: 28 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 72 г

Клетчатка: 4 г