Колдуны с мясом и чёрной смородиной

Колдуны с мясом и чёрной смородиной

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 200 г

Мука пшеничная — 1 ст. ложка

Яйцо — 1 шт.

Свиной фарш — 100 г

Лук репчатый — 40 г

Чёрная смородина свежая или замороженная — 30 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

• Сметана для подачи — 2 ст. ложки

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость. Смешайте с яйцом, мукой и щепоткой соли до однородного теста.

2. Лук мелко нарежьте, обжарьте до золотистости на сухой сковороде 3 минуты. Смешайте со свиным фаршем, добавьте соль, перец и чёрную смородину, хорошо вымешайте.

3. Из картофельного теста сформируйте лепёшки, на каждую выложите по 1 ст. ложке начинки, слепите колдуны в виде округлых котлет.

4. Вскипятите подсоленную воду, аккуратно опустите колдуны, варите после всплытия 8–10 минут на слабом огне. Подавайте горячими со сметаной.

Пищевая ценность:

Калории: 520 ккал

Белки: 28 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 60 г

Клетчатка: 4 г