Бабка картофельная с мясом по-полесски

Бабка картофельная с мясом по-полесски

Ингредиенты (на 1 порцию):

Картофель — 3 шт. (средние)

Лук репчатый — 1/2 шт.

Свиной фарш (или куриный) — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 1 ст. ложка

• Сметана (для подачи) — 1 ст. ложка

Инструкция по приготовлению:

1. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке вместе с луком.

2. Отожмите картофельно-луковую массу через марлю или сито, слейте лишнюю жидкость.

3. Смешайте отжатый картофель с яйцом, мукой, солью и перцем.

4. В отдельной миске смешайте фарш с солью и перцем.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите половину картофельной смеси, разровняйте.

6. Сверху равномерно распределите мясной фарш, затем накройте оставшейся картофельной массой.

7. Жарьте на среднем огне под крышкой 10 минут, затем аккуратно переверните и жарьте ещё 7-8 минут до золотистой корочки.

8. Подавайте горячей со сметаной.

Пищевая ценность:

Калории: 480 ккал

Белки: 25 г

Жиры: 22 г

Углеводы: 45 г

Клетчатка: 4 г