Татарские посты (посты бишбармак) с кабачком и курицей

Татарские посты (посты бишбармак) с кабачком и курицей

Ингредиенты (на 1 порцию):

Куриное филе — 100 г

Кабачок — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 40 г

Лук репчатый — 30 г

Сметана 15% — 20 г

Масло сливочное — 10 г

Соль, черный перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению:

1. Куриное филе отварите до готовности (15 минут), остудите и мелко нарежьте.

2. Кабачок натрите на крупной терке, посолите, оставьте на 5 минут, затем слегка отожмите сок.

3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до прозрачности (2 минуты).

4. В миске смешайте отварное куриное мясо, натертый кабачок, обжаренный лук, яйцо и муку. Посолите, поперчите. Перемешайте до однородной массы.

5. Из получившегося "теста" сформируйте небольшие лепешки (посты) толщиной 1-1.5 см.

6. Выложите посты на сковороду с небольшим количеством масла и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.

7. Подавайте горячими, полив сметаной.

Пищевая ценность:

Калории: 380 ккал

Белки: 28 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 25 г

Клетчатка: 2 г