Сковорода "Азиатское утро" с тофу и бататом

Сковорода "Азиатское утро" с тофу и бататом

Ингредиенты (на 1 порцию):

Тофу твердый — 100 г

Батат (сладкий картофель) — 100 г

Шпинат свежий — 1 горсть (30 г)

Яйцо — 1 шт.

Кунжутное масло — 1 ч. л.

Соевый соус (без сахара) — 1 ст. л.

• Семена кунжута — 1 ч. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Нарежьте батат кубиками 1 см. Обжарьте на сковороде с 0,5 ч. л. кунжутного масла на среднем огне 5 минут, часто помешивая.

2. Нарежьте тофу кубиками 1 см. Добавьте к батату вместе с оставшимся маслом. Жарьте 3-4 минуты до легкого подрумянивания.

3. Влейте соевый соус, добавьте шпинат. Готовьте, помешивая, 1 минуту, пока шпинат не уменьшится в объеме.

4. Сделайте в массе углубление, вбейте яйцо. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 2-3 минуты до желаемой степени готовности желтка.

5. Посыпьте кунжутом и подавайте сразу.

Пищевая ценность:

Калории: 350 ккал

Белки: 22 г

Жиры: 16 г

Углеводы: 28 г

Клетчатка: 6 г